LAB | L&F 3 | Wit2

Per la terza edizione del concorso di homebrewing L&F abbiamo scelto di dedicare particolare attenzione allo stile Double Blanche / Dubbel Wit.

Per i palati più esigenti, abbiamo messo in piedi un laboratorio di degustazione incentrato su questo stile, difficile da trovare in circolazione e che quando viene prodotto si presta comunque a diverse interpretazioni. Cercheremo di comprenderlo al meglio con ben 4 birre degustate e commentate insieme a relatori esperti, girando attorno al tema dei cereali impiegati in questa ricetta.

1 - Hoegaarden - Wit
Parlare di questo stile senza partire da cosa sia una blanche è impossibile. Per questo la prima birra sarà la capostipite dello stile belga di frumento, una birra molto diffusa ma dalla storia travagliata.

2 - De Glazen Toren - Jan de Lichte

Quando si pensa a una diuble blanche è il nome che viene prima in mente. Ma questa birra riserva una sorpresa legata all'utilizzo del frumento, che tecnicamente la porterebbe fuor stile.

3 - Minne - Ardenne Belle d'été

Uno dei piccoli birrifici belgi, quelli meno conosciuti all'estero, sforna una variante di double blanche che per via del lievito utilizzato assume caratteristiche sui generis.

4 - Jopen - Witte Winter

Anche nei Paesi Bassi è relativamente diffusa questa tipologia e l'esempio più lampante è quello di Jopen, spesso alle prese con stili insoliti ma sempre in grado di realizzare ottimi prodotti.

______________________________________________________

Le birre proposte saranno assaggi da 15 cl. 

Ciascuna birra verrà presentata da un giudice del concorso L&F.

Quota di partecipazione per acquisto collettivo: 20€

15 POSTI DISPONIBILI

Sabato 12 aprile 2025 - h17
Tabir - Taranto

*****************************

Modulo di iscrizione e pagamento:
https://forms.gle/bemWQgqgn3UDME2G7