L&F lab | Alternative Grains

Per la seconda edizione del concorso di homebrewing L&F abbiamo scelto di dedicare particolare attenzione allo stile Seefbier, proponendo proprio la ricetta originale scovata da Roel Mulder e dettagliata sul suo blog e libro omonimo Verloren Bieren.

https://lostbeers.com/a-recipe-for-antwerp-seef/

Per i palati più esigenti, abbiamo messo in piedi un laboratorio di degustazione incentrato su questo stile, difficile da confrontare tra varie interpretazioni. Cercheremo di comprenderlo al meglio con ben 4 birre degustate e commentate insieme a relatori esperti, girando attorno al tema dei cereali impiegati in questa ricetta.

Seefbier - Antwerpse Brouw Copmagnie